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Wine Intelligence, Menos pero mejor

Los consumidores de vino del Reino Unido están disminuyendo en número, pero los que quedan están negociando y adoptando una postura más comprometida con sus hábitos de consumo de vino.

Hace solo unos años, el ascenso meteórico de Aldi y Lidl parecía tener el potencial de revolucionar el panorama minorista de vinos del Reino Unido. Sin embargo, los tiempos pueden estar cambiando: por primera vez en 5 años, Aldi y Lidl no están aumentando su base de consumidores de vino, ya que el 16 % de los bebedores habituales de vino del Reino Unido han comprado vino de Aldi en los últimos 6 meses en comparación con el 18 % en 2015. y 12% de Lidl, sin cambios desde 2015.

Las tiendas de descuento como canal en general han caído a corto plazo, con solo el 29 % de los bebedores habituales de vino del Reino Unido comprando vino allí en los últimos 6 meses en comparación con el 35 % hace un año. Si bien esto puede ser un bamboleo temporal, abunda la evidencia de cambios más fundamentales que sugieren que puede ser una tendencia a más largo plazo.

El mayor cambio en el mercado del Reino Unido es que la cantidad de personas que beben vino regularmente en el Reino Unido ha disminuido en los últimos años, de un pico estimado de 29 millones en 2013 a alrededor de 25,5 millones en la actualidad. Esto ha ido acompañado de una tendencia a la baja en los volúmenes de ventas, de 133 millones de cajas 9L en 2010 a 120 millones en 2015.

Aquellos bebedores de vino que siguen comprometidos con la categoría muestran una mayor participación y mayor gasto. Es más probable que se tomen más tiempo al comprar una botella de vino, se sientan más seguros de sí mismos cuando se trata de su conocimiento sobre el vino y, en general, afirmen tener un gran interés en el vino en un grado significativamente mayor que el año pasado. . En cuanto a la actitud, estamos viendo una reducción estadísticamente significativa en los bebedores poco aventureros que afirman saber lo que les gusta y tienden a ceñirse a lo que sé.ow”.

Este cambio explicaría de alguna manera por qué las ofertas promocionales están perdiendo importancia a largo plazo como señal de elección para comprar vino, mientras que el país de origen, la región de origen, la marca y las recomendaciones ocupan un lugar central en el concurso de belleza que es el pasillo de vinos del supermercado.

Esta tendencia, como era de esperar, también se refleja en sus patrones de gasto: nuestros datos sugieren que están gastando más liberalmente que el año pasado a cambio de bebidas alcohólicas algo mejores en el comercio minorista. Esto parece ser válido para todas las ocasiones probadas: bebidas relajantes al final del día en casa, con comidas formales e informales en el hogar, en fiestas/celebraciones y como regalos para otra persona. En general, los bebedores habituales de vino del Reino Unido están comprando vino.

El desarrollo también se manifiesta en la elección de varietales por parte de los bebedores del Reino Unido, ya que las variedades de uva tinta más oscuras, como Tempranillo, Pinotage, Sangiovese y Carmenère, experimentan un aumento en la popularidad en detrimento de las variedades más comunes, como Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Un cambio en las actitudes hacia los cierres de vino es un eco más de la mayor participación por parte de los bebedores habituales de vino del Reino Unido. Con una actitud cada vez más exigente se ha producido un creciente rechazo a los corchos sintéticos, con una proporción significativamente mayor de bebedores que en 2015 expresando su disgusto por este tipo de cierre, prefiriendo en cambio el más prestigioso corcho natural o, si llega el caso, el tapón de rosca.

En el mundo de las mareas del vino, donde un lugar ve un reflujo, otro ve un aumento. Tal es así que, a medida que el mercado del Reino Unido se contrae en general, el extremo superior del mercado está, en su propio nivel más microscópico, inundado de promesas.

Autor: david thompson

Correo electrónico: david@wineintelligence.com

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